Salón Chocolate
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- Conversatorios
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- Degustaciones
Festival del Chocolate Tabasco 2026
Chefs Participantes
Chef del año 2025 Cocinera de la Selva Tropical
Lupita Vidal
Chocolatero de México
José Ramón Castillo
Talento tabasqueño Guía Michelin 2026
Gaby Ruíz
Referente gastronómico Comida tabasqueña de fusión.
Aquiles Chávez
Raíces del cacao.
Alex Collado
Mejor Chef Pastelera de América Latina 2024 por Latin America's 50 Best Restaurants
Camila Fiol
Maestro Chocolatero Especialista en Bean to Bar Escultor de chocolate
Christian Martínez
Cata con tés.
Ricardo Jiménez Ugalde
Maestro panadero internacional Panadería fina con chocolate.
Slawomir Korczak
Lima, Perú Cocina amazónica
Aldo Yaranga
Chef internacional San José, Costa Rica Best Chef Awards 2025.
Pablo Bonilla
Estrella Verde Michelin.
Restaurante Baldío
Chef internacional Manabí, Ecuador Cocina manabita.
Valentina Álvarez
Quince años celebrando la tierra del cacao
Desde su nacimiento en 2010, el Festival del Chocolate Tabasco se ha convertido en una de las celebraciones más representativas de la riqueza gastronómica y cultural del estado, teniendo como protagonista al cacao, fruto ancestral profundamente ligado a la historia y la identidad de Tabasco.
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Experiencia multisensorial
Un recorrido que celebra al cacao
- Inmersiva
- Sensorial
- Cultural
- Familiar
ORIGEN es una experiencia inmersiva que invita a descubrir la riqueza cultural, histórica y sensorial del cacao y el chocolate de Tabasco.
A través de espacios temáticos, exhibiciones, actividades interactivas y experiencias para toda la familia, los visitantes podrán conocer el cacao desde sus raíces ancestrales hasta su transformación en uno de los sabores más apreciados del mundo.
Historia, tradición, aromas, sabores y diversión se encuentran en un recorrido que celebra al cacao como parte esencial de la identidad tabasqueña.
Un viaje de más de tres mil años
Historia del chocolate
De bebida ancestral de Mesoamérica a chocolate para el mundo
La historia del chocolate comenzó hace más de tres mil años en Mesoamérica, donde culturas como la olmeca descubrieron el valor del cacao y lo transformaron en una bebida que, con el tiempo, también sería apreciada por mayas y mexicas. En las tierras de lo que hoy es Tabasco, el cacao encontró condiciones privilegiadas para su cultivo y se convirtió en parte fundamental de la vida, la cultura y el intercambio comercial.
Con la llegada de los españoles, el cacao cruzó el Atlántico y comenzó una transformación que lo llevaría a conquistar Europa y, siglos después, al mundo entero. De las antiguas bebidas mesoamericanas a las barras actuales, el chocolate ha recorrido una historia milenaria que mantiene profundas raíces en Tabasco.
Actividades
Cursos y Actividades
- Cursos didácticos
- Actividades recreativas
- Conoce el cacao
Promesas del Chocolate
- Concursos gastronómicos con chocolate para universidades
Teatro del Pueblo
- Concierto
Arte y Chocolate
- Exposición fotográfica
- Obras de arte
- Esculturas
Sabor a Tabasco
- Duelo de fogones
- Muestras gastronómicas
- Venta de alimentos
- Presentaciones artísticas
Chocolateros
- Degustación de chocolate
- Venta de productos
- Exposición
Plaza del Pueblo
- Presentaciones de destino
- Sembrando Vida
- Exposición de cacaos tabasqueños
- Venta de cacao
Experiencias
- Tours temáticos
- Excursiones
- Visitas técnicas
Origen Experiencia Multisensorial
- Haz tu chocolate
- Aromas y sabores ancestrales
- Museo
- Mercadito
Chocolaterías
- Chocolaterías de Tabasco
Artesanías
- Venta de artesanías tabasqueñas
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Foro Agua para Chocolate
- Noches Bohemia
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Cavacao
- Productos Artesanales
- Propuestas de Maridaje
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Conciertos
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Carlos Macías
Tiempo en Contra
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